Coffee Beans

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Filter Coffee

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LA COLINA NATURAL
  • Text design with 'PAPAYA VANILLA PLUSH' and 'Natural Caturra' on a black background with 'funky' text.
  • At La Colina with producer Tony
  • The landscape around La Colina
  • Coffee cherries at La Colina
  • Coffee drying on beds at La Colina
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LAST CHANCE

LA COLINA NATURAL

LA COLINA NATURAL

PAPAYA•VANILLA
17.40 €
17.40 €

Incl. VAT, excl. shipping

A vibrant single origin coffee from Guatemala, La Colina Natural balances tropical fruit with remarkable clarity. Notes of papaya, dried mango and vanilla lead into a lingering nougat sweetness, creating a refined filter coffee that highlights both the character of the natural process and Antonio Medina's dedication to quality.

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TECHNICAL DETAILS

Producer:

Antonio Medina

Origin:

Chimaltenango, Guatemala

Altitude:

1700

Body:

Sweetness:

Acidity:

Varietal:

Caturra

Process:

Natural
View full details

The natural process enhances ripe fruit character without overwhelming its elegance, revealing notes of papaya, dried mango and soft vanilla. A silky texture carries the sweetness across the palate, developing into flavours of nougat and candied fruit as the coffee cools. This is a specialty coffee with impressive balance: bright enough to remain lively, yet rounded by a luxurious sweetness that rewards slow brewing and careful tasting.

Text design with 'PAPAYA VANILLA PLUSH' and 'Natural Caturra' on a black background with 'funky' text.
  • 5 stars: 4 (80%)
  • 4 stars: 1 (20%)
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A
Anonymous
Just perfect

Just perfect.

I
I.G.D.
Structured acidity

Interesting coffee with structured acidity. Surprising in a coffee from Guatemala

I
I.B.
Charakteristik auf der Tüte vs. Eigenerfahrung

Ich mag Naturals sehr...Seit nunmehr 8 Jahren trinke ich fast ausschließlich Single Origin Kaffees. LA Colina aus Guatemala wird auf der Tüte mit Papaya, Nougat und Velvety (samtig) beschrieben. Bei meiner Filterweise (Filteraufsatz, 100ml heißes Wasser auf 6g Kaffeemehl, mittlerer bis feiner Mahlgrad, Papierfilter) kann ich von den Beschreibungen nur wenig wieder finden. Lediglich das "Samtige" wird deutlich. Der Kaffee kann aber nix für derlei Geschwurbel. Er schmeckt weniger schokoladig als kolumbianischer Vertreter und ist dahingehend deutlich schärfer im Geschmack, weniger fruchtig-säurehaltig als äthiopische Kaffees. Im Nachgang (nach dem Schlucken) bleibt eine kleine "Restschärfe" im Rachen. Nuancen die trotz heller Röstung nahe den Röstaromen sind dominieren...für meinen Geschmack etwas zu sehr! Im Vergleich zu kolubianischen Kaffees deutlich schärfer. Ich würde einen Kolumbianer bevorzugen...Die Farbe ist nach dem Filtern dunkel (schwarzbraun). Dies ist natürlich nicht objektiv und von einem Liebhaber äthiopischer Kaffees- insbesondere aus der Guji-Region- geschrieben.

F
F.B.

LA COLINA NATURAL

B
B.B.
New favorite

The Barn is a new discovery for us. Morning coffee is our most important ritual and we are finally glad to find out a roastery that takes coffee as serious as we do.