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Unser erfrischender Sommerkaffee
Wir freuen uns, euch unsere natürlich verarbeitete Charge vom Kayon Mountain vorstellen zu dürfen: ein perfektes Highlight für die letzten Sommerwochen. Die natürliche Verarbeitung unterstreicht den fruchtigen Charakter, für den Guji bekannt ist, und sorgt für ein vollmundiges Geschmacksprofil, das so süß ist wie ein Sommerfrucht-Gelato.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Unsere neue, naturbelassene Lot vom Kayon-Mountain ist samtig und raffiniert. Noten von reifen Erdbeeren, Aprikosen und getrockneten Mangos erfüllen die Tasse. Auf blumige Akzente von Jasmin und Geißblatt folgt die anhaltende Süße von Vanille. Köstlich auf Eis oder mit Milch serviert.
Die Kayon Mountain Coffee Farm ist 500 Hektar groß, davon sind etwa 300 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Seit 2012 gehört sie Ismael Hassen Aredo und seiner Familie, die sie auch betreiben. Sie liegt 510 Kilometer südlich von Addis Abeba, in der Guji-Zone des Shakiso-Distrikts in Äthiopien.
Ismael leitet 25 festangestellte Vollzeitmitarbeiter und 300 Saisonarbeiter. Die Farmverwaltung bietet kostenlose Transportdienste sowie finanzielle Unterstützung für den Bau von Schulen und Verwaltungsgebäuden für die Gemeinde. Erdbeere. Schwarzer Tee. Samtig.

Die Erzeuger ernten die Kirschen und liefern sie noch am selben Tag an die Waschstation Kayon Mountain. Die Kirschen werden gereinigt und sortiert, bevor sie auf erhöhten Trocknungsbetten oder -tischen ausgebreitet werden, wo sie während des gesamten Trocknungsprozesses ständig gewendet werden. Die Trocknung kann je nach Wetterlage bis zu 25 Tage dauern.
Moving from Melbourne to Berlin, and having The Barn has been a little piece of home and a real salvation. It’s hands down my favourite coffee shop in Berlin, with consistently excellent coffee and the best selection. Thank you, The Barn, for making me feel at home! ❤️
Coffee is very aromatic and delicious, with a light, pleasant acidity that shines in the V60. The cup is clean and bright, with delicate fruit and floral notes. I enjoy using these beans for espresso .But for filter (V60) they are especially expressive and refreshing.
With a V60 pour-over, I picked up distinct notes of apricot. It brought a smile to my face. I can wholeheartedly recommend this coffee.
Great beans for cold brew. The iced-tea notes really stand out and make the cup even more refreshing. Definitely recommended.
The coffee is amazing, as always. Highly recommend to visit the coffee shops too!
I like it
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