Brew Guide - Green Beans - Agua Del Caffe Crudo

Wir beschäftigen uns schon seit einiger Zeit mit Rohkaffee-Aufgüssen. Dabei gab es allerdings immer eine Herausforderung: ein Rezept zu entwickeln, das auch wirklich gut schmeckt.

Für dieses Rezept brühen wir gemahlenen Rohkaffee von Marcos Limongis Farm zusammen mit frischem Grapefruitsaft und getrockneter Minze in der AeroPress auf. Das Ergebnis ist ein erfrischender Aufguss mit lebendigen Zitrusnoten, frischen Kräuteraromen und einem angenehm weichen Mundgefühl.

Grüner Kaffee enthält von Natur aus Inhaltsstoffe wie Chlorogensäuren und weitere Antioxidantien. Dieses Rezept bietet eine ganz andere Möglichkeit, Kaffee zu entdecken – noch bevor der Röstprozess seinen Geschmack und sein Aroma verändert.

Zutaten

5g gemahlener Rohkaffee

12g Grapefruitsaft

4 getrocknete Minzblätter

145ml heißes, gefiltertes Wasser

Zutaten für den THE BARN Rohkaffee-Aufguss mit Grapefruit und Minze.

Zubereitung

Gib den gemahlenen Rohkaffee, den Grapefruitsaft und die getrockneten Minzblätter in eine umgedrehte AeroPress.

Füge 145ml heißes, gefiltertes Wasser hinzu und rühre alles vorsichtig um.

Verschließe die AeroPress und lasse den Aufguss 4 Minuten ziehen.

Drehe die AeroPress anschließend vorsichtig auf einen Krug oder Becher und drücke den Stempel langsam nach unten.

Lasse das Getränk kurz abkühlen und genieße das weiche Mundgefühl sowie die frischen Noten von Grapefruit und Minze.

Getrocknete Minze für den THE BARN Rohkaffee-Aufguss. Zubereitung des Rohkaffee-Aufgusses mit Grapefruit und Minze in der AeroPress. Fertiger THE BARN Rohkaffee Signature Drink mit Grapefruit und Minze.